從零售市場看，奶粉市場依然占據(jù)著強大的市場份額，奶粉作為嬰童行業(yè)的基本盤，該如何保持市場份額并尋找新的增長點呢？

近日，在2024 CBME孕嬰童產(chǎn)業(yè)峰會上，圍繞奶粉的未來發(fā)展立足點，獨立乳業(yè)分析師宋亮帶來了精彩分享。

以下為宋亮分享，經(jīng)CBME洞察梳理：

當(dāng)下，嬰幼兒配方奶粉依然是一個好的行業(yè)，畢竟今天嬰幼兒配方奶粉的平均利潤依然高于整個食品行業(yè)。當(dāng)前的問題是，在新的價格體系條件下利益分配不均的問題，現(xiàn)在整個行業(yè)的消費降級，對奶粉行業(yè)來說，最主要的還是由供求帶來的。

一方面供給量非常大、產(chǎn)能過剩，另外一方面是產(chǎn)品的同質(zhì)化非常嚴(yán)重，這種情況下行業(yè)平均的價格就會往下走，但這兩年價格走的過于極端、過于快，以至于在新的價格帶條件下產(chǎn)生了難以逾越的利益分配關(guān)系，從而造成了現(xiàn)在的一些問題。

從未來的發(fā)展趨勢來看，創(chuàng)新依然是奶粉的第一大要務(wù)?；趧?chuàng)新，可以圍繞四個維度展開：

1

配方以模擬母乳活性物質(zhì)為主

這些年在嬰幼兒奶粉當(dāng)中模擬了很多活性物質(zhì)，比如乳鐵蛋白、乳清蛋白等等，母乳當(dāng)中有上千個活性物質(zhì)，未來在這個領(lǐng)域仍然有很大的發(fā)展空間。

關(guān)于嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的科技創(chuàng)新，希望能夠更好、更全面、更經(jīng)濟性地模擬母乳當(dāng)中的活性物質(zhì)，不斷把它應(yīng)用到嬰幼兒奶粉當(dāng)中去。

2

借助數(shù)字化的力量

數(shù)字化的本質(zhì)其實就是要控貨、控渠、控價，保障真正能為品牌、為產(chǎn)品付出勞動的人獲得真正合理的利潤和利益。

3

創(chuàng)新與渠道合作的模式

從本質(zhì)上來說，商業(yè)的形式是流通，商業(yè)的本質(zhì)是在不同利益群體之間利益良好的分配關(guān)系，只有良好的利益分配關(guān)系才能推動商業(yè)的發(fā)展，推動資源的合理配置。

今天的參與者越來越多，無論是線上、線下的，各種利益群體都參與其中，怎樣設(shè)計出更好的利益模式滿足不同方的需求，同時怎樣創(chuàng)新一種新的商業(yè)形式，能夠在更好地觸達消費者的同時，更好地滿足線下參與者的利益關(guān)系，是非常重要的一點。

4

創(chuàng)新與消費者溝通的方式

從消費者的教育模式來說，過去二三十年里面可以看到，無論是保健品還是其他的食品，都在通過合規(guī)的像直銷、會銷等方式做消費者教育。在嬰幼兒奶粉行業(yè)，2000年左右像一些國產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用了新的模式，即開展媽媽班教育。

這樣一種消費者教育體系是否適用于其他人群？嬰幼兒配方奶粉企業(yè)和母嬰渠道，是不是可以從傳統(tǒng)的以嬰幼兒奶粉為核心的這樣一個產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)向于全家功能精準(zhǔn)營養(yǎng)這樣一個產(chǎn)業(yè)體系？我想這都是可行的。

嬰幼兒配方奶粉在過去20年里為整個行業(yè)提供了巨大的利潤，也促進了整個母嬰行業(yè)快速發(fā)展。隨著新生兒數(shù)量的減少、行業(yè)的日趨成熟、價格體系的下降，需要塑造另外一個能夠讓大家更好發(fā)展、更好轉(zhuǎn)型的行業(yè)，我們把它稱之為全家精準(zhǔn)營養(yǎng)，特別是針對于中老年人的功能專業(yè)營養(yǎng)。

而從硬件、軟件上，奶粉行業(yè)都將為未來全家功能營養(yǎng)最主要的參與者。

總結(jié)來看，關(guān)于奶粉行業(yè)的未來發(fā)展，核心要歸到4個點：

一、控貨控價。

雖然當(dāng)下還是有部分企業(yè)很難做到控價，但是基本上都能在原有價格體系下維持價格的穩(wěn)定，這是一個好的開始。

二、以市場為核心。

品牌方千萬要記住一點，過去犯的錯誤是以工廠為核心，所以不斷向市場注水，這種情況在這兩年必須要快速改變。未來需要以市場為核心，在市場導(dǎo)向下調(diào)整產(chǎn)能。

三、塑造靈魂核心大單品是未來競爭勝出的關(guān)鍵。

隨著人口數(shù)量下降、信息不斷對稱，未來對于品牌方來說還是以大單品為主。

四、做好線上線下利益分配關(guān)系。

特別是通過私域要建立起來線上線下一體化的體系。在線上和線下產(chǎn)生利益分配中，品牌方要有話語權(quán)、有決定權(quán)。