過去幾年中，新興零食一度在年輕人中掀起熱潮，三只松鼠和良品鋪子幾乎成為了追劇必備的小零食，然而隨著時間的流逝，三只松鼠的零食帝國開始搖搖欲墜……

今年以來，三只松鼠的股價跌幅超過30%，市值更是跌至190億，其系出一派的良品鋪子股價卻高歌，漲幅超過400%，市值即將突破250億。而老牌的洽洽瓜子成績更是驚人，截至目前，洽洽的線下銷售規模占行業第一。其盈利能力也處在行業較高水平：2019年，洽洽凈利潤達6億元；良品鋪子為3.4億元；而三只松鼠僅為2.4億元。

其實早在2017年，三只松鼠的業績就有下滑的趨勢：雖然在雙十一，三只松鼠銷售額創下10.49億元的紀錄，可對應的單季度卻虧損0.57億元。銷量的增長并沒有帶來客觀的利潤，這個曾經叱詫風云的品牌就這樣一路沒落了下去。專家分析，這主要是由于銷售渠道的單一和供應鏈的失控。

銷售渠道單一，線下線下不均衡

一直以來，三只松鼠都被電商行業把握著命脈，松鼠自己都承認，”存在銷售渠道集中度較高的風險“。與此同時，良品鋪子卻已經在線上線下都均衡布局，分散過度依賴某個渠道的風險。另一位零食巨頭洽洽則是以線下渠道為主，占比高達90%。線下布局雖然更加耗時耗力，但也更加穩健，恰恰的成績便是很好的說明。

上游把控失守，品質問題引擔憂

然而三只松鼠業績一路滑坡不能全怪渠道，更在于對于品質的把控。據悉，三只松鼠一直采用的都是“貼牌代工模式”，供應商負責原材料采購和加工，而三只松鼠參與的，是對供應商提供工藝要求、產品質檢、產品篩選、分裝以及銷售之后的流程。

這雖然看似方便，卻讓三只松鼠無法實現對質量的把控，多次因為產品質量問題被詬病。

2016年5月，因為在食品中添加藥品及非食品原料，三只松鼠被蕪湖市弋江區市監局罰款5.63萬元。

2017年8月，三只松鼠開心果被檢出霉菌不合格；暫停生產并召回不合格產品；被蕪湖市食品藥品監督管理局罰款5萬元，并沒收違法所得2505.89元。

2020年11月，三只松鼠的薯片丙烯酰胺過高，達到2000μg/kg，遠超此前歐盟設定的基準水平值750μg/kg。網絡上，對三只松鼠的投訴也層出不窮，大多是“吃出頭發、蟲子”，食品發霉等。

對此，三只松鼠將責任甩到上游供應商的頭上——”可能因為上游供應商未能完全按照有關法規及發行人的要求進行生產，質量控制制度和標準未得到嚴格執行、生產和檢測流程操作不當等原因導致食品質量安全問題的發生。”

對于食品行業來說，安全是重中之重，一系列事件讓三只松鼠的聲譽受到了很大的影響，網友認為：比起質量，三只松鼠更追求交易額和擴張速度，這也釀成了如今的情形，未來，如果三只松鼠想要再度起航，勢必要把握供應鏈。三只松鼠是否能重新崛起，就讓時間來證明吧。